消費者情報
キャラメルポップコーン

 「キャラメルポップコーン」をご紹介します。

□材料

ポップコーン(市販の袋のもの、または加熱して作るタイプのもの)・・・1袋分

砂糖・・・大さじ4、バター・・・大さじ1、無糖練乳(エバミルク)・・・大さじ3

重曹(あれば)・・・ほんの少し

□作り方

@     ポップコーンを種から作る場合は塩を控えめにしてつくっておきます。

A     その間に砂糖、バター、無糖練乳をできれば深めのフライパンに入れ、中火で加熱し始めます。

B     材料が溶け始めても絶対に掻き混ぜたりせず、材料が自然と溶けるのに任せてフライパンを揺すりながらムラなく加熱します。

C     段々と色付いてきたらさらにゆすって好みの加減に焦がします。色が濃くなるほど苦味がでます。

D     重曹があれば、仕上げに加え、箸の先で手早くひと混ぜして広げます。すぐにポップコーンを入れ、大急ぎで絡めます。

E     ひと混ぜしたらボールかバットに移し、バラバラになって冷めるまで、混ぜ続けます。

 


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