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11月 セロリとおかかの炒め

11月「セロリとおかかの炒め」をご紹介します。

   セロリは、葉っぱを使うので無駄なく料理に使えます。

□材料

セロリの葉 約2〜3本分、かつおぶし1パック、 しょう油、ごま油

□作り方

@       セロリの葉っぱと葉先の細かい茎の部分を細かく切ります。

A       フライパンにゴマ油を引き、セロリを焦がさないように炒めます。

B       全体がしんなりしてきたら、かつおぶしを加え、炒めるような感じで炒めます。

C       水分がなくなったらしょう油を少々ふりかけ、味を調えて出来上がりです。

 

※  炒め物の「おかず」と言うより、高菜の油炒めのような「ふりかけ」感覚でお召し上がりください


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