消費者情報
6月 [葉しょうがの味噌漬とそうめん]

  「葉しょうがの味噌漬とそうめん」をご紹介します。

□材料

葉しょうが 1束、田舎味噌 適量、そうめん

めんつゆ、 大葉

□作り方

@     葉しょうがを洗って水気をよく切り、薄く輪切りにします。

A     しょうがの分量1に対して味噌が1/2程度に味噌をまぶして空気の入らないような容器に入れ、一晩冷蔵庫で保管します。

B     ゆでたそうめんの薬味として頂きます。細い千切りにした大葉とともに頂くと爽やかさが増します。

 

※ 味噌漬は、冷蔵庫で1週間くらい持ちます。また、冷奴や焼肉の薬味としても使えます。


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