消費者情報
豚肉とししとうの味噌炒め

「豚肉とししとうの味噌炒め」をご紹介します。

□材料(4人分)

豚肉(薄切り) 250g、ししとう(しし唐辛子)1パック、

  にんにく・しょうが各1片、油大さじ1

  [豚肉の下味用] 塩、こしょう少々、酒大さじ1、片栗粉適宜

  [調味料] みそ大さじ2 砂糖大さじ1/2、

      しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ3

 

□作り方

@     豚肉を適当な大きさに切り、下味をつけて片栗粉を軽くまぶしておきます。

A     ししとうは洗ってへたを取っておき、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

B     フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを入れ、香りが出たら豚肉を炒めます。

C     肉の色が変わったら、ししとうを加えてよく炒め、最後にあらかじめ合わせておいた調味料を加えて、全体にからませて仕上げます。


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