消費者情報
ふくさ寿司

「ふくさ寿司」をご紹介します。

□材料(4人分)

ご飯・・・3合、すし酢・・・大さじ4、ちりめんじゃこ・・・大さじ4、

干ししいたけ・・・4〜5枚、白ゴマ・・・大さじ2、桜でんぶ・・・大さじ3

薄焼き卵・・・4枚分、糸みつば・・・8本

【干ししいたけ甘辛煮材料】

  もどし汁・・・1/2カップ、酒・・・大さじ3、砂糖・・・大さじ3、しょうゆ・・・大さじ2

□作り方

@     一晩戻しておいた干ししいたけを甘辛く煮て冷まし、細かく切っておきます。

A     すし酢にちりめんじゃこを浸します。

B     ご飯が炊けたらじゃこ入りのすし酢を加えて混ぜ合わせます。

C     つやがでたら、干ししいたけ、白ゴマ、桜でんぶを加えて混ぜ合わせます。

D     薄焼き卵を広げ、ご飯をのせて包みます。

E     1分レンジをかけてしんなりした三つ葉で結ぶように飾り付けて出来上がりです。

 


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