消費者情報
黒ごましるこ

「黒ごましるこ」をご紹介します。

□材料(4人分)

練りあん(こし)・・・400g、黒ゴマペースト・・・大さじ5、水・・・800cc、塩・・・少々、切り餅・・・4個

※ 練りあんが無糖な場合は砂糖・・・80〜100g

□作り方

@     鍋に水と練りあんを加えて焦がさないようにゆっくりと練り、温めます。

A     あんが解けてなめらかになったら黒ゴマペーストを加えてさらによく練りあたためて塩を加えて味を調えます。

B     餅を半分に切り、網、またはオーブントースターで焼き色が付くくらいに焼きます。

C     おわんに汁粉を少しはり、そのうえに焼けた餅をのせます。

D     さらに温めた汁粉を上から注いでできあがりです。


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