消費者情報
りんごのキャラメルソテー

 「りんごのキャラメルソテー」をご紹介します。

□材料(4人分)

りんご・・・半分、バター・・・大さじ3、砂糖・・・50g、レモン汁・・・大さじ2、ラム酒・・・大さじ2、砕いたアーモンド・・・少々

 

□作り方

@     りんごはくし型に切ります。

A     フライパンにバターを入れ、火にかけます。

B     バターが半分溶けたらりんごを入れて弱火でいためます。

C     何度か裏返してバターをよく絡ませます。

D     焼き色がついたら砂糖を加え、さらによく絡めてレモン汁を加えます。

E     砂糖が飴状になってきたらラム酒を振りかけて、お皿にのせ、アーモンドを振りかけて仕上げます。

F     鍋に水と砂糖を加えて火にかけます。砂糖が溶けてきたらゼラチンを加え、更に溶かし、沸騰寸前になったら火からおろします。

G     祖熱が取れたら紅茶とワインを加えて混ぜ合わせます。

H     桃の入った容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

       アルコールが含まれますので子供や運転予定のある人は食べられません。

 


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