消費者情報
白菜のあんかけごはん

 「白菜のあんかけごはん」をご紹介します。

□材料(4人分)

白菜・・・1/3切、しめじ・・・1パック、にんじん・・・半分厚切りハム又はベーコン・・・100g、豚バラ肉・・・150g、中華風だしの素・・・大さじ3、オイスターソース・・・大さじ3、熱湯・・・300cc、塩・コショー・・・少々、水溶き片栗粉・・・大さじ5、ごま油・・・適量、ご飯・・・4人分

□作り方

@     白菜は水気を切って細めのザク切りにします。ニンジンは皮をむいて薄い短冊切りにします。しめじはヘタを取ってほぐしておきます。

A     豚ばら肉、ハムまたはベーコンは一口大に切っておきます。

B     容器に熱湯を入れ、中華風だしとオイスターソースを加えて溶かしておきます。

C     熱した中華鍋にごま油を入れ、豚肉をさっと炒め軽く火が通ったら取り分けておきます。

D     再びごま油を適量入れ、白菜、しめじ、ニンジンを炒めます。

E     野菜がしんなりしてきたら豚バラを再び加えて塩コショーで味付けをします。その後にベーコン又はハムを加えます。

F     全体になじんだらだしを加え火を強めます。

G     だしが沸騰してきたら水溶き片栗粉でトロミを付けます。

H     温かいご飯の上にあんかけをのせて出来上がりです。

 


長門市CATV放送センター TEL0837-37-5150