消費者情報
鶏肉と栗の中華風煮こみ

 「鶏肉と栗の中華風煮こみ」をご紹介します。

□材料

鶏もも肉・・・2枚、栗・・・16個、たけのこ(水煮)・・・半身、ネギ・・・1本

サラダ油・・・大さじ2、水溶き片栗粉・・・適量、水・・・適量

【調味料】

鶏がらスープ(粉末)・・・小さじ1、オイスターソース・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ2、酒・・・大さじ1、みりん・・・大さじ1/2

□作り方

@     栗は皮を取り除き固めに茹でておきます。

A     鶏肉は一口大に、ネギは3cmほどの長さに、たけのこは薄切りにします。

B     フライパンを熱して油をひき、鶏肉の皮を下にしてこんがりと両面を焼きます。

C     鶏肉が焼けたらネギとたけのこを加えて炒めます。

D     別の鍋に火の通った具材を移し、栗を加え、ひたひたの水と調味料を加えて弱火で煮込みます。 

E     10分くらいして、栗に味が染みていたら水溶き片栗粉でトロミをつけて器に盛ります。


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