消費者情報
イカとアンチョビのスパゲティ

「イカとアンチョビのスパゲティ」をご紹介します。

□材料(2人分)

スパゲティ・・・2人分、スルメイカ(小)・・・2枚、アンチョビ・・・4枚、

にんにく・・・2片、唐辛子・・・2本、顆粒コンソメ・・・小さじ1、

バジルの葉・・・6〜8枚、オリーブオイル、塩、コショウ・・・少々

□作り方

@     スパゲティーは少し固めに茹でていきます。

A     イカは足と胴を外して皮を取ります。ゲソは一口大に、胴は輪切りにしておきます。

B     唐辛子は輪切り、アンチョビとにんにくはみじん切り、バジルの葉は半分はみじん切り、残りは飾り用にそのままにします。

C     フライパンにオリーブオイルを引き、唐辛子とにんにくを熱します。

D     香りが出たらイカとアンチョビを手早く炒めます。 

E     フライパンに茹であがったスパゲティと茹で汁を少し加え、顆粒コンソメを入れて塩、コショウで味を整えます。

F     みじん切りのバジルを加えたら器に盛り付け、残りのバジルの葉を飾って仕上げます。

 


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