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レンコンと豚肉のオイスターソース炒め

 「レンコンと豚肉のオイスターソース炒め」をご紹介します。

□材料(4人分)

レンコン・・・1節、豚肉肩ロース(塊)・・・250g、ごま油・・・大さじ2、

しょうゆ・・・小さじ1、酒・・・大さじ3、オイスターソース・・・大さじ2

【下味用】

  酒・・・大さじ1、塩・・・小さじ1/4、片栗粉・・・大さじ1

□作り方

@     豚肩ロースは1cm角に切り下味をつけておきます。

A     レンコンも皮をむいて1cm角に切っておきます。

B     中華なべにごま油を熱し、豚肉を炒めます。

C     肉の色が変わってきたらレンコンを加えて炒めます。

D     レンコンに火が通ったら、酒、オイスターソースを加えて手早く炒め、最後にしょうゆで香ばしくしあげます。

 


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