消費者情報
豚しゃぶサラダ

 「豚しゃぶサラダ」をご紹介します。

□材料(4人分)

豚肉(薄切り)・・・250g、サニーレタス・・・半束、ワカメ・・・適量、

ミニトマト・・・5個、貝割れ大根・・・半パック、大葉・・・5枚、炒りごま・・・小さじ2、

【梅ドレッシング】

梅干・・・6個、だし汁・・・100cc、砂糖・・・小さじ1半、しょうゆ・・・小さじ1

□作り方

@     レタスは洗って水を切り、適当な大きさに手でちぎって器に敷きます。

A     ワカメは水を切ってザク切り、大葉は千切りにします。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。

B     梅干は種を取ってから梅肉のみを包丁でよく叩き、ドレッシングの材料を合わせたボールの中に入れてよく混ぜ合わせて味を整えます。

C     鍋で湯を沸かし、近くに氷水とザルを用意します。

D     お湯が沸いたら豚肉を茹で、茹で上がったら氷水にくぐらせてからザルにあげます。 

E     ザルにあげた豚肉を適当な大きさに切ってからレタスの上に盛り、同様にその他の野菜も盛り付けます。

F     最後に梅ドレッシングをかけ、炒りごまを散らして出来上がりです。

 


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